Τα αποτελέσματα της φυλλοδιάγνωσης και της ανάλυσης εδάφους

Την περίοδο των γιορτών λάβαμε τα πολυαναμενόμενα αποτελέσματα της φυλλοδιάγνωσης και της ανάλυσης εδάφους, μετά από επιτόπια επίσκεψη στο Ινστιτούτο Ελιάς που συνοδεύτηκε από διεξοδική και ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον υπεύθυνο του εργαστηρίου φυσιολογίας - θρέψης Δρ Γ. Ψαρρά.

Τα αποτελέσματα των αναλύσεων τεκμηρίωσαν τις αυτονόητες και οφθαλμοφανείς τροφοπενίες και ελλείψεις θρεπτικών συστατικών του εδάφους που έχουν προέλθει από την μακρόχρονη αποφυγή των χημικών λιπασμάτων. Και οι δύο ελαιώνες κλείνουν ουσιαστικά μια δεκαετία χωρίς την παραμικρή χημική λίπανση και με μοναδική προσπάθεια εμπλουτισμού, την περσινή οργανική (κοπριά αιγοπροβάτων) λίπανση.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τις αναλύσεις του εργαστηρίου φυσιολογίας - θρέψης:

Τα επίπεδα Αζώτου και Βορίου είναι χαμηλά και στις δύο τοποθεσίες, ενώ το Κάλιο είναι χαμηλό στην τοποθεσία Μουρί. Ο Φώσφορος κρίνεται επαρκής και στις δύο τοποθεσίες. Οι οδηγίες λίπανσης δίνονται στο φύλλο ανάλυσης εδάφους.

Το έδαφος είναι μέσης σύστασης με αλκαλικό pH υψηλά επίπεδα οργανικής ουσίας και δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα αλατότητας. Τα επίπεδα Καλίου και Φωσφόρου στην περιοχή Λουριά είναι επαρκή, ενώ αντίθετα στην περιοχή Μουρί είναι χαμηλά. Το υπολειμματικό Άζωτο είναι χαμηλό και στις δύο περιοχές.

Με βάση τα παραπάνω, θα πρέπει να ενισχυθεί η συχνότητα και ποσότητα της Αζωτούχου λίπανσης (έχει εφαρμοσθεί μόνο 1 λίπανση με κοπριά την τελευταία 5ετία). Θα πρέπει επίσης να εφαρμοσθεί Κάλιο σε ποσότητα 0,75 μονάδων ανά δένδρο, τον Δεκέμβριο. Τέλος, με βάση την ανάλυση των φύλλων πρέπει να προστεθεί Βόριο σε μορφή Βόρακα και ποσότητα 150 γρ./δένδρο στα Λουριά και 300-500 γρ./δένδρο στο Μουρί, με επανάληψη κάθε 3 χρόνια.

Μετά τις παραπάνω οδηγίες που λάβαμε από το γεωπόνο του ινστιτούτου, είμαστε στην αναζήτηση των κατάλληλων μεθόδων ώστε να προσφέρουμε στο έδαφος τις απαραίτητες ποσότητες αζώτου, καλίου και βορίου. Θα επανέλθω με αναλυτικότερες πληροφορίες σχετικά με τις πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που έχουμε συλλέξει σχετικά με βασικά θρεπτικά συστατικά (άζωτο, φώσφορο, κάλιο), τα ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, βόριο κλπ), τις μεθόδους λίπανσης (χημική, οργανική) αλλά και τους τρόπους εφαρμογής (διαφυλλική, υδροδιάλυση κλπ) που συνθέτουν όλα μαζί το πολύ σημαντικό κεφάλαιο του εμπλουτισμού του εδάφους και της θρέψης των ελαιόδεντρων.

Κλείνω την ανάρτηση με μια σύντομη αναφορά στη σπουδαία δουλειά που γίνεται στο Ινστιτούτο Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς Χανίων και στους πολύ αξιόλογους ερευνητές που διαθέτει. Η προσφορά του στους κρητικούς ελαιοπαραγωγούς είναι αναγνωρισμένη από όλους τους τοπικούς φορείς αλλά αυτό δεν αποτρέπει την απαξίωση και σταδιακή του αδρανοποίηση όπως συμβαίνει και με τα υπόλοιπα ερευνητικά ινστιτούτα της χώρας... Σε μια περίοδο που η στροφή στην ποιοτική αγροτική παραγωγή είναι πιο απαραίτητη από ποτέ, τα ερευνητικά αυτά ιδρύματα με την μεγάλη τεχνογνωσία και εμπειρία, οδηγούνται δυστυχώς στο κλείσιμο. Περισσότερα για το Ινστιτούτο Ελιάς και τις δράσεις του μπορείτε να διαβάσετε εδώ: http://www.nagref-cha.gr

Η ελαιοκομική περίοδος ξεκινά και φέτος!

Την περασμένη εβδομάδα ξεκίνησε και για μας η ελαιοκομική περίοδος με τη συγκομιδή καμιά 50αριά ελαιόνδεντρων στον ελαιώνα που βρίσκεται στο χωριό Μουρί. Η παραγωγή προβλέπεται και φέτος εξαιρτικά μικρή και τα αποτελέσματα της εξέτασης των φύλλων που αναμένουμε από το Ινστιτούτο Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς ίσως να μας δώσουν μια απάντηση για τα αίτια...

Όπως κάθε χρόνο, το συνηθισμένο ερώτημα που καλείται να απαντήσει κάθε παραγωγός είναι το εξής: Να μαζέψω λίγο πρόωρα, με τον καρπό να μην έχει φθάσει ακόμα στο μέγιστο στάδιο ωρίμανσης, διασφαλίζοντας ότι ο καρπός θα συλλεχθεί και δε θα πέσει κάτω από κάποια ενδεχόμενη κακοκαιρία ή να το αφήσω κανένα μήνα ακόμα ώστε να επιτύχω τη μέγιστη ωρίμανση και άρα τη μέγιστη απόδοση στη σχέση καρπός / παραγώμενο ελαιόλαδο;

Φέτος αποφασίσαμε να δραστηριοποιηθούμε από νωρίς και να συλλέξουμε κάποια λίγα δέντρα από τον εν λόγω ελαιώνα. Τα πρώτα 200 κιλά λάδι έχουν λοιπόν ήδη εξαχθεί με καλή σχετικά απόδοση (6:1) και αρκετά χαμηλή οξύτητα (0,5%).

Περισσότερες πληροφορίες καθώς και ένα βίντεο, από τη φετινή συγκομιδή, σε επόμενη ανάρτηση.

Τοποθέτηση δακοπαγίδων

Γεμάτη δακοπαγίδα

 Άδεια δακοπαγίδα

Τα προβλήματα με τη δακοκτονία στην Κρήτη τα τελευταία χρόνια είναι γνωστά. Οι δολωματικοί ψεκασμοί που πραγματοποιούνταν πλημελώς τα περασμένα χρόνια από συνεργεία των κατά τόπους ΕΑΣ, με εντομοκτόνο φάρμακο που έχει απαγορευθεί από την ΕΕ, δεν έλυναν το πρόβλημα αλλά δημιουργούσαν επιπλέον ανησυχία στους καταναλωτές για την ποιότητα του παραγώμενου προϊόντος. Τη φετινή περίοδο η πραγματοποίηση των ψεκασμών δεν έχει ξεκινήσει ακόμα λόγω έλλειψης κονδυλίων...

Δακοφαγωμένος καρπός ελιάς

Αφού περιμέναμε να περάσει εξολοκλήρου η περίοδος της ανθοφορίας των δέντρων, για να μην παγιδέψουμε οφέλιμα έντομα, προχωρήσαμε στην τοποθέτηση (κρέμασμα) των δακοπαγίδων που είχαμε ετοιμάσει ήδη από το περασμένο χειμώνα.

Ο πατέρας μου δε το βάζει κάτω παρά τα 83 του χρόνια...

 

Το περιεχόμενο των δακοπαγίδων αποτελείται από διάλυμα θειικής αμμωνίας 20% σε νερό (δλδ ένα μέρος θειική αμμωνία για 4 μέρη νερού) και συμπυκνωμένος χυμός μπανάνας για να δώσει χρώμα και άρωμα.

Τοποθετήθηκαν περίπου 150 δακοπαγίδες στον ελαιώνα στη θέση Λουριά, σε ένα συνολικό αριθμό 350 περίπου δέντρων. Αναλογεί δλδ μια διακοπαγίδα ανά 2-3 δέντρα.

Περιμένουμε με αγωνία να δούμε τα αποτελέσματα για να προχωρήσουμε αν χρειαστεί σε διορθωτικές ενέργειες.

Η φετινή παραγωγή (2011) είναι έτοιμη για μεταφορά στη Θεσσαλονίκη!

Την Κυριακή 23/1 το ελαιόλαδο της φετινής συγκομιδής, συσκευάστηκε και είναι έτοιμο για τη μεταφορά του στη Θεσσαλονίκη. Χρησιμοποιήθηκαν τα γνωστά 5λιτρα δοχεία από λευκοσίδηρο, όπως και την προηγούμενη χρονιά.

Δυστυχώς η προσπάθεια για ανεύρεση πιστοποιημένου τυποποιητήριου ώστε να εφοδιαστούμε με τον απαραίτητο αλφαριθμητικό κωδικό, δεν καρποφόρησε ούτε φέτος αφού τα γνωστά προβλήματα της τυποποίησης που οι παραγωγοί ελαιολάδου συζητάμε τα τελευταία 30 χρόνια (θυμάμαι από παιδί ανάλογες συζητήσεις) συνεχίζουν να υφίστανται.

Οργανικός εμπλουτισμός του εδάφους

Εκτός από τη βιολογική καταπολέμηση των βλαβερών εντόμων (δάκος), είναι πολύ σημαντικός και ο εμπλουτισμός του εδάφους με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα ελαιόδεντρα για να ευημερήσουν. Ο εμπλουτισμός τους εδάφους με θρεπτικά συστατικά μπορεί να γίνει είτε με την προσθήκη λιπασμάτων, είτε με την προσθήκη φυτικής ή ζωικής οργανικής ύλης.

Μετά από αναζήτηση σχετικών πληροφοριών στο διαδίκτυο και διεξοδική συζήτηση με γεωπόνους από το Ινστιτούτο Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς και από τη ΔΗΩ, καταλήξαμε ότι η πιο ενδεδειγμένη λύση για τους συγκεκριμένους ελαιώνες, είναι ο εμπλουτισμός με οργανική ύλη ζωικής προέλευσης και συγκεκριμένα με κοπριά αιγοπροβάτων που σε σχέση με την κοπριά από κότες, είναι καλύτερο εδαφοβελτιωτικό.

Αφού καταλήξαμε στο είδος της οργανικής ύλης, συμφωνήσαμε με κτηνοτρόφο στο χωριό Κουρούτες, να καθαρίσουμε το μαντρί από τη συσσωρευμένη κοπριά των 2-3 τελευταίων ετών, να τη σακιάσουμε και να την μεταφέρουμε στους ελαιώνες. Συνολικά φορτώθηκαν περίπου 200 σακιά που υπολογίζουμε ότι έφτασαν τους 6-7 τόνους κοπριά.

Τα σακιά διαμοιράστηκαν στα ελαιόδεντρα (ένα σακί ανά δύο ελαιόδεντρα) και η κοπριά σκορπίστηκε κυκλικά γύρω από κάθε δέντρο. Είχαμε την τύχη η δουλειά αυτή να γίνει με ελαφρύ ψιλόβροχο ενώ η βροχή συνεχίστηκε και τις επόμενες ημέρες.

Προετοιμασία παγίδων για την καταπολέμηση του δάκου

Η περίοδος των γιορτών και οι αργίες, ήταν μια ευκαιρία για επίσκεψη στα πάτρια και για διάβασμα σχετικά με τη βιολογική καταπολέμηση του δάκου της ελιάς, κάτι που κρίνεται απαραίτητο αφού τα τελευταία χρόνια δεν επιτρέπουμε την είσοδο στα συνεργεία της ΕΑΣ που πραγματοποιούν τους ετήσιους δολωματικούς ψεκασμούς.

Μετά από διεξοδική έρευνα στο διαδίκτυο, καταλήξαμε ότι η πιο ενδεδειγμένη λύση είναι κατασκευή αυτοσχέδιων παγίδων από πλαστικά μπουκάλια νερού που θα γεμίσουν με διάλυμα θειικής αμωνίας σε νερό σε αναλογία 20%.

Οι παγίδες θα πρέπει να κρεμαστούν στα δέντρα μετά την περίοδο της ανθοφορίας (όταν θα χει δέσει ο καρπός) ώστε να μη παγιδευθούν ωφέλιμα έντομα όπως οι μέλισσες κλπ.

Επικοινωνήστε μαζί μας...

... και ζητήστε να δοκιμάσετε δωρεάν, τις δύο ποικιλίες ελαιολάδου (κορωνέικο και τσουνάτο) πριν προχωρήσετε στην παραγγελία σας.
Δείγματα για να γευτείτε το κρητικό ελαιόλαδο που παράγουμε, μπορείτε να βρείτε επίσης στο στέκι της Οικολογικής Κίνησης Θεσσαλονίκης (Φιλίππου 51) και στο Κοινωνικό Κέντρο / Στέκι Μεταναστών (Ερμού 23), στη Θεσσαλονίκη.